Astrid startet i barndommen som ballettdanser, hvor hun var med på flere oppsetninger gjennom årene. Etter å ha gått musikklinjen på videregående oppdaget hun kjærligheten for musikal, og tok derfor en bachelor på Musikkteaterhøyskolen. Nyutdannet begynte hun sin profesjonelle karriere i rollen som Christine i “Phantom of the Opera” på Folketeateret. Påfølgende år var hun en del av ensemblet i “The Sound of Music” på samme teater, hvor hun spilte Ursula samt var understudy for Liesl. Fra høsten 2020 spilte Astrid rollen som Maria i “West Side Story” på Chateau Neuf. I 2022 ble hun castet som Maria i en dansk oppsetning av “West Side Story” på Operaen i København.